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オーサワ生ラーメンで至高のベジラーメンをつくってしまった

ずぼらレシピ
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ひさびさに書いておきたいレシピができた。

レシピといっても、オーサワ生ラーメンを買ってきて、つくっただけなんだけど。

追加したものとラーメンのハーモニーで、とんでもなくうまいものができてしまった。

できるだけ使った食材などをそのまま書き記しておきたい。


まずはオーサワ生ラーメン。これは「ごまみそ」。

私はラーメンはいつも味噌派だから、オーサワさんも味噌を買うことが圧倒的に多い。

この生ラーメンのシリーズには、しょうゆと塩もあって、そちらも美味しいです。



いずれもベジです。

ストイックなヴィーガン生活のときでも、味の濃いラーメンが、たまに無性に食べたくなることがあったのですが、オーサワジャパンのラーメンなら食べていいということにしておりました。

ちなみに今回は生ラーメンだが、オーサワさんは袋麺もなかなかいける。


この生ラーメンは、はっきりいって、そのままでもだいぶうまい。

具材はなくてもいいし、乾燥わかめ放り込むとか、海苔入れとくとか、そんなんでも充分うまい。

だから料理を作る気力がないときにも、冷蔵庫にあるとほっとする一品である。

ただ、本当に美味しいので（あくまでも個人的な好みです）、冷蔵庫にあるとこればっかり食べてしまう。

なので、月２くらいのお楽しみで買ってます。

１袋２食分入っているので、月２で買ったら、一人暮らしの方は４食食べられますね。

＜具材＞（○印が食材）

○ホールコーン　


缶まるごと、フライパンにあけて、汁が少し沸騰するくらいまで加熱し、ラーメンのトッピングに、好きなだけ使う。　
（残りは冷蔵保存して、ほかの料理につかう）

○野菜　ほうれん草、春菊　（とりあえず買ったものなので、なんでもいいのです）


袋で買ってきたものすべて炒めて、火を通し、
野菜が小さくなったら、好きなだけ使う。
　（残りは保存し、ほかの料理に使う）

○山芋　小さめ角切り。この山芋のぬめりが、ラーメンのスープに、いい仕事してくれました。

○オーサワのベジキムチ

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オーサワのヴィーガンキムチ　250g【冷蔵】
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このヴィーガンキムチが、とてつもなく美味しいのなんの。

友人がよく買ってたの。私は辛いものそんなに得意じゃないし、キムチもあまり好きじゃなかった。添加物多めだったり、材料の産地がわからないものが多かったりして。

だけど、これは！
行きつけのお店にあったので、ためしに一つ、買ってみたらハマりました。

辛さは控えめ（というか、辛いもの苦手な私でも、ほとんど辛さを感じない）

料理には旨味がたっぷりプラスされて、美味しくなる。最高です。

○乾燥しいたけ　ふつうの椎茸やきのこでもOK


○生姜すりおろし少々


ラーメンどんぶり一杯分の水（少なめ推奨。水が多いと、ラーメンのスープが薄まります）を沸かして、これらの具材を入れて、少し煮込む。

私は水から具材を入れて、煮込みます。これだけでも美味しい野菜のスープになります。

具材を煮込んだら、火を止めて、ラーメンに添付されている味噌を入れて、よくかき混ぜます。

ラーメンは、別の鍋で湯を沸かし、ラーメンの袋にある作り方の通りに茹でて、
茹で上がったらお湯を切り、野菜のスープに混ぜて、出来上がりです。

仕上がりの画像はありませんが、とても美味しくできました。

災害対策や、何も作る気の起きないときの心の安定に、袋麺のストックもしております。


我が家の一番人気は胡麻味噌です(^^)/　

ちなみにちょっと疲れた日などは、辛いものが食べたくなるようでして

オーサワの坦々麺も。


ストックしてると、いつのまにかなくなってる笑　隠れた人気です☆

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